Dieta Drenante e Desintoxicante

Reduza um tamanho da sua roupa em apenas 3 semanas!

Mas atenção! Não se iluda com as todas as promessas que lhe fazem. Todas as dietas, que vão aparecendo aqui e ali, devem ser supervisionadas por um profissional, por isso é fundamental não recorrer às chamadas dietas milagrosas.

De facto, qualquer tipo de regime sem supervisão médica, pode acarretar graves consequências para o organismo, sobretudo quando o que pretendemos é perder não só gordura, mas também líquidos.

As dietas drenantes, como esta, devem ser equilibradas e não devem ser seguidas durante períodos prolongados, uma vez que juntamente com os líquidos, também se eliminam minerais essenciais para o organismo.

Vamos experimentar?

SEGUNDA-FEIRA
Pequeno-almoço: 1 infusão ou copo de leite magro + 1 quivi + ½ torrada com pouca manteiga
Meio da manhã: 1 maçã + 2 bolachas Maria

Almoço: Salada de endívias, cenoura, aipo e nozes + arroz salteado com cogumelos, alho e salsa

Lanche: ½ pão de mistura + 1 iogurte magro

Jantar: 1 sopa de legumes + pescada no forno com legumes

TERÇA-FEIRA
Pequeno-almoço: 1 infusão ou 1 copo de leite magro + 1 torrada de pão integral com compota light.

Meio da manhã: 1 maçã + 2 tostas

Almoço: Salada de alface, rábanos, cenoura e tomate + sanduíche de tomate e hambúrguer

Lanche: 1 fatia de pão com presunto ibérico + 1 fatia de melão

Jantar: Sopa de legumes (alho francês, tomate, cenoura, cebola, nabo, alcachofra) + frango assado com espinafres salteados

QUARTA-FEIRA
Pequeno-almoço: 1 copo de leire magro com cereais sem açúcar+ sumo de 1 quivi e ½ laranja

Meio da manhã: 1 pêra + 3 bolachas torradas

Almoço: Salada de espinafres com cogumelos feijão frade e atum

Lanche: Fiambre de peru com 2 fatias finas de pão de mistura + 1 pêra

Jantar: Sopa de legumes (alho francês, tomate, cenoura, cebola, nabo, alcachofra) + bife de vitela grelhado + 2 colh. (sopa) de arroz branco e salada mista

QUINTA-FEIRA
Pequeno-almoço: 1 infusão ou 1 copo de leite magro + 1 quivi + 1 bolinha de mistura com queijo fresco

Meio da manhã: 1 banana + 2 bolachas

Almoço: Salada de agrião, rebentos de soja e cenoura + lentilhas estufadas com legumes

Lanche: Fiambre de frango

Jantar: Sopa de legumes (alho francês, tomate, cenoura, cebola, nabo, alcachofra) + prato de carnes variadas (presunto, fiambre, paio do lombo + muita salada)

SEXTA-FEIRA

Pequeno-almoço: 1 infusão ou 1 copo de leite magro e 1 quivi + 1 pão de mistura pouca manteiga

Meio da manhã: 1 maçã + 1 tosta

Almoço: Salada de rúcula, tomate e pepino + massa com cogumelos e atum ao natural

Lanche: 1 iogurte magro + 1 pão de mistura

Jantar: Sopa de legumes (alho francês, tomate, cenoura, cebola, nabo, alcachofra) + dourada no forno com esparregado

SÁBADO
Pequeno-almoço: 1 copo de leite magro com cereais sem açúcar + 1 rodela de ananás natural

Meio da manhã: 1 quivi

Almoço: Salada de alfaces variadas, aipo e cenoura + grão salteado com espinafres e ovo cozido

Lanche: 1 iogurte magro + 2 bolachas

Jantar: Sopa de legumes (alho francês, tomate, cenoura, cebola, nabo, alcachofra) + lagostins cozidos e salada de tomate

DOMINGO
Pequeno-almoço: 1 infusão ou 1 copo de leite magro + 1 torrada com pouca manteiga e sumo de 1 laranja

Meio da manhã: 1 quivi + 2 bolachas

Almoço: Salada de endívias, canónigos, courgette e tomate + paelha de legumes

Lanche: 1 iogurte magro + ½ pão

Jantar: Sopa de legumes (alho francês, tomate, cenoura, cebola, nabo, alcachofra) + tortilha de atum.

Beba sempre muita água e, tente fazer pelo menos dia sim, dia não, a caminhada de uma hora. Verá de imediato, um resultado que a fará feliz.

Com uma certa dose de boa vontade e com uma pitada de estímulo, espero que consigam alcançar este objectivo, que será o de caber nas roupinhas favoritas do ano passado….

Receitas da Dra. Marisa Costa (dietista no Hospital de S. João, no Porto).

Os dias bonitos vão aparecendo de vez em quando e já apetece vestir roupas mais leves. Mas… a blusa que ficava tão bem no ano passado, já não serve… ou aquelas calças que faziam uma excelente toilete, estão agora muito apertadas...
Isto para não dizer que o verão está já à porta, por isso, é mesmo preciso fazer uma dieta!

A SUJIDADE NAS MALAS DE SENHORA

Aqui vai uma informação muito importante para todas nós, que não dispensamos as nossas malas, ondem contém todos os nossos tesouros diários. Nunca pensámos porém, que elas são um foco de sujidade, o qual transportamos todos os dias, espalhando bactérias, agarrando outras por onde as largamos, uma vez que poisamos a nossa mala no carrinho das compras do supermercado, por onde passaram embalagens sujas, nos sanitários, e muitas vezes no chão do carro, quando alguém se senta ao nosso lado (falo por mim), etc,. etc.

Para descobrir se as nossas malas de mão transportam uma grande quantidade de bactérias, elas foram tesdas no Nelson Laboratories, em Salt Lake City.

Os resultados foram surpreendentes, pois as malas estão mesmo muito sujas, ao ponto que os microbiologistas que testaram, ficaram chocados e preocupados, pois todas as malas que foram testadas, não só apresentaram níveis elevados de bactérias, mas ricos em espécies de bactérias nocivas que podem causar infecções oculares, o “Aurous Staphylococcus”, que podem provocar infecções cutâneas graves e as salmonelas “E-coli”, encontradas nessas malas e portanto está provado que podem causar doenças sérias.

As malas de couro ou de vinil tendem a ser as mais limpas do queas de pano, e o estilo de vida parece desempenhar um papel diferente na vida de cada malinha.

Com uma excepção, uma malinha de mão de uma mulher solteira, que frequentava discotecas e boates, tinha uma das piores contaminações de todas: foi encontrado um tipo de fezes, ou, eventualmente, bactérias de vómito.

Assim, a moral desta história, é que a sua malinha de mão pode não a matar, mas ela tem o potencial de fazer com que fique muito doente, se a mantiver em lugares onde come, pois elas passam as bactérias da rua, para a intimidade da sua casa.

Especialistas dizem que as senhoras devem começar a pensar em tratar as  malas de mão, da mesma forma que tratam um par de sapatos, porque se a mala for colocada em locais onde as pessoas antes andaram, sentaram, espirraram, tossiram, cuspiram, urinaram, defecaram, etc, o risco de contaminação é igual à da porcaria que transportamos nos sapatos.

Evite de as colocar na sua mesa em casa, na mesa do restaurante, ou na sua bancada de cozinha.

Um bom conselho: use ganchos ou estes elegantes porta-malas, à venda nas lojas chinesas e também já se encontram nas lojas onde se vendem as malas. Assim, pode pendurar a sua malas nos WC ou nas mesas dos restaurantes, sem contaminar seja o que for, preservando a sua mala limpa de problemas futuros.

Tenha uma vida saudável... comendo!

Hoje em dia as pessoas estão cada vez mais interessadas em preservar o seu corpo e rosto, numa luta contra o tempo.

Esta busca também tem tornado as pesquisas científicas mais intensas, pois apesar de vários estudos realizados, os laboratórios do mundo inteiro debruçam-se em experiências, com um intuito de descobrir algumas fórmulas que mantenham a juventude, ou, que se descubra como conseguir rejuvenescer as células, cansadas e desgastadas pelo uso e pelo tempo…

As pessoas conscientes da realidade, buscam os segredos de uma vida mais saudável e é precisamente na Natureza e nos alimentos que ingerimos, que são capazes de ter uma melhoria sobre o funcionamento do organismo e que é retardado o envelhecimento das células.

Os bons hábitos alimentares podem reflectir positivamente no nosso corpo. A ingestão de alimentos ricos em vitamina A, C e E, ajudam a impedir a acção corrosiva dos radicais livres nas células do organismo.

As frutas cítricas (toranja, ananás, laranja e limão), por exemplo, por serem ricas em vitamina C, irrigam e oxigenam a pele, agem contra o aparecimento de varizes e celulite, previnem rugas e flacidez e participam da produção de colageno. Já o chá verde, o morango e as uvas possuem polifenóis (antioxidante) que estimulam as funções do fígado, garantem maior disposição, tornam a pele mais saudável e bonita, além de prevenir o envelhecimento precoce das células.

Aqui ficam...

10 CONSELHOS PRECIOSOS:

1. MAÇÃS

Estudos científicos têm demonstrado que o consumo regular de maçãs, ajuda a retardar o envelhecimento da pele, protegendo-a dos raios solares. A fruta é rica em fibras e vitamina C, reduz risco do cancro e torna o sistema imunológico mais jovem, pois possui flavonóides e polifenóis. A maçã é excelente para prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca.

2. AVEIA

De todos os cereais, a aveia é uma das mais ricas em fibras, uma vez que ajuda a diminuir o colesterol mau, o LDL. A quantidade recomendada é de 40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha.

A aveia previne doenças cardiovasculares por ter efeitos sobre o colesterol, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos, a hipertensão arterial e pelos seus excelentes efeitos como anti inflamatório. Para os dentes, combate as cáries. Melhora a concentração e o esgotamento mental. É útil em enxaquecas, insónias, hiperatividade e ansiedade. Indicada para controle de diabetes, como estabilizadora do nível de açúcar no sangue, porque estimula a actividade do pâncreas, e também como fonte de energia para assimilação lenta e de fibras.

3. ALHOS

Um estudo realizado na Alemanha chegou à conclusão de que 1 grama de alhos consumidos por dia, reduz em 80% o volume na placa de aterosclerose nas artérias. Pesquisas recentes mostram que alguns dos seus componentes, como a alicina (substância responsável pelo sabor e odor), inibem uma bactéria que causa a úlcera e que tem sido apontada como precursora do cancro gástrico. Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de colesterol ruim e aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL.
Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos. Quantidade recomendada: um dente de alho por dia (para diminuir o colesterol e a pressão arterial). Rico em componentes que activam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo

4. SOJA

A soja é reconhecidamente o alimento que tem maior teor proteico. Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA. O seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol mau em mais de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incómodos da menopausa e a prevenir o cancro da mama e do cólon. Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o equivalente a uma chávena de chá (para reduzir o colesterol). As substâncias presentes na soja actuam devido ao facto de que a leguminosa ser rica em isoflavonas. É um fito-estrógeno, pois imita o estrógeno (hormona sexual feminina).

5. AZEITE DE OLIVA

Se evitar todos os óleos vegetais parcialmente hidrogenados, reduzirá a sua idade verdadeira em menos de 2,7 anos. Azeites com baixa acidez (de até 0,8%) são designados “extra virgem”, que são os de maior qualidade. Para ter essa característica, não podem passar por processos térmicos ou químicos.

A sua extracção é feita a frio, a temperaturas inferiores a 27ºC, de maneira a conservar melhor aroma e sabor. Ajuda a prevenir a arteriosclerose e os seus riscos; melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas; digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestível, não tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos; acelera as funções metabólicas. Azeite extra virgem tem muitos antioxidantes anticancerígenos: omega 3 e esqualeno (que é um composto que previne cancro do cólon).

"Extra virgem" significa que o nível de acidez é menor que 1%, vindo da primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio (processo que preserva os nutrientes e matém o sabor). Quanto mais escuro, mais o sabor é acentuado. Use "Oliva Extra Virgem", em saladas, pratos frios, nas sopas, etc, e não em frituras, porque perde as suas propriedades mais benéficas.

6. TOMATE

É um legume que devemos comer durante o ano inteiro, porque é rico em sais minerais, tais como: potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro. Diminui 40% de cancro do esófago, se você comer apenas um tomate por semana. Um tomate cru de tamanho médio, contém somente 25 calorias. Tem licopeno que retarda envelhecimento das células da próstata.

Ao cozinhar o tomate, facilita a absorção do licopeno pelo corpo, portanto o molho de tomate cozido é melhor do que o tomate cru. Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno.

Se gosta de beber sumo de tomate, coma alguma nozes antes (gordura), pois facilita a absorção do licopeno. Se ingerir 10 colheres de molho de tomate semanalmente, estas podem reduzir em 50% o risco de ocorrência de 11 tipos de cancro e é um excelente depurador do sangue. Além de ser uma boa fonte de vitamina C, o tomate é ideal para quem quer perder peso, pois contém poucas calorias e funciona como anti-tóxico, é laxante e ajuda o organismo a combater infecções.

7. CASTANHA-DO-PARÁ

Auxilia na prevenção de problemas cardíacos. Também ganhou a medalha de redutora de doenças cardiovasculares da FDA. Ao ingerir cinco ou seis nozes antes da refeição, para além de se sentir durante mais tempo, as mulheres ficarão 3,4 anos mais jovens e os homens, 4,4 anos.

Ela é uma fonte de vitamina E selénio, que colaboram para travar a produção de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças do coração.

O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), previne o cancro, actua no equilíbrio das hormonas da glândula da tiróide, fortalece a imunidade, reduz a toxidade de metais pesados e age no combate aos radicais livres. Apenas uma noz é o suficiente para suprir as necessidades diárias de selénio no organismo humano.

8. IOGURTE

O iogurte natural ou desnatado, tem mais cálcio por porção do que qualquer outro lacticínio. É também uma importante fonte de proteínas, zinco e vitaminas A e do complexo B.

O valor deste alimento está nos 6 milhões de bactérias pró-bióticas (benéficas à saúde) por mililitro. Além de equilibrar a microflora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes, prevenindo infecções causadas por fungos, melhora a imunidade, aumentam a absorção de cálcio pelo organismo, controla o colesterol e reduz o risco de cancro.

A sua ingestão é uma fonte de ajuda no crescimento das crianças. Mais ainda: o iogurte atenua as olheiras. Um copo de iogurte por dia é o suficiente para trazer todos esses benefícios, desde que não tenha corantes, conservantes, nem adição de açúcar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo. A quantidade de cálcio diária ideal para ser ingerida é de 1000 a 1200 mg ao dia após a menopausa. 

9. SEMENTES DE LINHAÇA

Vários trabalhos científicos já comprovaram que o óleo de linhaça (ou consumida depois de mo;ida), tem 60% de ómega 3, enquanto o óleo de salmão tem metade, ou seja, 30%. Portanto, é uma óptima opção para quem não gosta de peixe ou não pode ter acesso a ele e pretende obter a protecção daquele óleo, que pode utilizar nos cozinhados ou ingeri-lo moído em sopas, iogurtes e batidos. Tem um sabor agradável, faz lembrar a amêndoa ralada...

Acredite que é fundamental à nossa saúde, uma vez que, o ómega 3 é protector contra as doenças cardiovasculares, tensão alta, trombose, desenvolvimento e crescimento das crianças, doenças auto-imunes, porque diminui o colesterol, ajuda a controlar o açúcar no sangue e pode também activar o metabolismo, auxiliando a combater a obesidade.

Aumenta a imunidade devido ao alto poder antioxidante; previne cancro da mama e da próstata. Nenhum outro vegetal conhecido até hoje tem a quantidade de lignina que é encontrada nesta semente. Estes benefícios estão relacionados ao facto da lignina ser a precursora das hormonas de enterodiol e enterolactona que exercerem a actividade sobre o nível de estrogénio.

10. UVAS

Têm muitas fibras bem como resveratrol, e as casacas das uvas têm também flavonóide, que deixa sistema imunológico e as artérias mais jovens, reduzindo o risco do cancro, derrames, perda de memória e doenças cardíacas. Com propriedades laxativas e diuréticas, as uvas estimulam as funções do fígado, deixando boa disposição e a pele mais bonita. Tem mais: Além de serem uma boa fonte de vitamina C, ferro e potássio, elas contêm pectina (fibra) e bioflavonóides, que evitam o envelhecimento precoce. As uvas vermelhas ou pretas, em sumo, ajudam a aumentar o colesterol bom e evitam o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo doenças do coração. Tanto a casca quanto a semente da uva, utilizadas na fabricação do vinho, possuem substâncias antioxidantes, conhecidas como polifenóis, poderosos aliados no combate aos radicais livres.

Mas acrescentando a tudo isto, é importante não se esquecer de beber muita água, ter um estilo de vida saudável, praticar actividades físicas e, principalmente, cuidar da alimentação, é construir barreiras contra o envelhecimento.

Ainda há outra preocupação relativa aos cuidados da nossa saúde, ao ingerirmos frutos e legumes, há outros problemas...

DICA CONTRA PRODUTOS TÓXICOS

Algumas pessoas procuram uma forma de remover os produtos tóxicos agrícolas dos alimentos, pois todos sabemos que muitos dos produtos, em especial os hortícolas, estão contaminados com sulfatos para matar os inimigos das plantações e que vão causando problemas na saúde dos seus consumidores.

O ideal é deixar o alimento escolhido, verduras ou frutas, numa solução de bicarbonato de sódio, ou seja, uma colher (sopa) para um litro de água e mergulhe os alimentos durante 20 minutos ao fim dos quais, deve passar tudo por água corrente, para remover o restante tóxico desses produtos.

Verá que tem a certeza que estará a ingerir a sua fruta ou os seus legumes sem qualquer desses produtos nocivos, sendo uma mais valia para a sua saúde

A Malagueta e os seus previlégios

Todos os dias há descobertas disto e daquilo e no que respeita à saúde, as notícias são as mais surpreendentes.

O que ninguém podia imaginar, é que os picantes, que existem em diversas formas, embora os mais conhecidos sejam as malaguetas (pimentas), auxiliam a aceleração do metabolismo, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares, uma vez que existe na sua composição uma substância que remove a gordura que está no sangue, e com isso evita os enfartes.

Outro benefício muito importante, é que os picantes podem controlar a glicose no sangue, aliviando as dores de cabeça, são também benéficos no tratamento da rinite alérgica, acelera igualmente o metabolismo e aumenta a capacidade pulmonar. O mais espantoso, é que as malaguetas ajudam a emagrecer…

Existem muitos produtos que são usados nas clínicas de emagrecimento, onde alguns dos cremes, têm sementes de malagueta na composição dos cremes, que são usados com reconhecido êxito,  para remover a celulite.

A malagueta, tem propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidantes, o seu consumo auxilia no melhoramento das dores de cabeça e nas enxaquecas. A mesma malagueta que é usada para cozinhar, também inclui na sua composição, uma série de elementos naturais, que ajudam a melhorar certas doenças que já eram usados pelos povos primitivos.

O segredo dos picantes está em utilizá-los de uma forma moderada e equilibrada, assim como qualquer outro alimento se for consumido de forma exagerada, é claro que o resultado será negativo.

Dessa forma, quem adiciona esse condimento às suas refeições diárias, pode contar em tirar algumas vantagens deste fruto, no que respeita à saúde.

É justamente o princípio activo dessas sementes que dão o gosto picante, que transforma essa planta, numa fonte de benefícios para a saúde. Os cientistas dão-lhe o nome de “capsaicina”que é a substância que controla os níveis de glicose do sangue, ajuda no tratamento da rinite e aumenta a capacidade pulmonar.

O mundo da culinária é cheio de segredos! Os mínimos detalhes podem fazer um prato tornar-se divino e saboroso. O segredo pode estar no tempo de cozidura ao lume ou no forno, na maneira como o prato é servido, nos temperos, etc. No caso dos últimos, algo muito usado já há muito tempo é a malagueta e diversos tipos de pimentas. Quem não gosta daquele sabor forte e picante que muitas vezes ajudam a dar um toque diferente ao prato?

Mas usar picantes não é simplesmente acrescentar esse ingrediente aos seus cozinhados. É preciso saber com correcção a quantidade que deve ser utilizaada, e qual o tipo de picante será usado, porque a lista é bastante grande, variando na intensidade de sabor e de cores.

Existe uma variedade enorme deste contimento, muito divulgada em todo o mundo, embora haja países que o usam até no pão, tais como a Índia, África, México, Ásia e por aí fora. Na Europa o consumo é mais moderado, porém, devido à globalização, existem muitos pratos em que o picante é o rei.

Aqui está uma pequena lista dos picantes mais divulgados e usados em pratos tradiconais, que, com certeza, vão dar aquele toque que faltava nas suas receitas, em especial para quem gosta de um prato mais “aceso":

Malagueta: é a mais usada e existe com intensidades ao nível de picante bastante alto e médio. É muito usada em conservas, condimentos e na preparação de vários pratos.

Picante Bhut Jolokia: nada melhor do que começar pela dona do cargo de pimenta mais forte do mundo. Ela é tão poderosa que recomenda-se o manuseio com uso de luvas.

Picante Americana ou Doce: bastante mais fraca que a anterior, pode ser até considerada meio doce. Tem um formato alongado, com uma cor verde bem viva.

Chili: com certeza uma das mais famosas do mundo. Originária do México, tem um alto poder picante e é usada para fazer pratos dessa região. Também é bastante utilizada na Itália.

Picante Jalapeno: muita famosa no México e nos Estados Unidos, é consumida fresca, na forma de molho. Muito usada nos famosos tacos e burritos.

Picante da Jamaica: pouco picante e discretamente adocicada, usada em conservas de legumes, carnes, frutos do mar, tortas, pudins, etc.

Picante de Bode: tanto sua pugência quanto seu aroma são bem altos. Usada tanto para condimentos quanto para conserva.

Tabasco: vindo do Chile, é muito saboroso, mas tem um picante um tanto intenso.

E pronto, existem muitos sites que enaltecem os valores dos picantes, mas continuo a achar que na moderação é que está a chave do êxito em tudo o que comemos, ficando ao critério e paladar de cada um o uso desta planta, cujas sementes parecem conter muitos segredos.